A Biaggio Vinhos nasceu da paixão de viajar e explorar o mundo dos vinhos, em todos os roteiros antes de fazer as malas lá estava pesquisando e traçando a rota de algum lugar que viesse de encontro aos desejos da busca de experiências. E assim vinícolas e enotecas de regiões diversas como nosso país Brasil (RGS), Chile, Argentina, Portugal e Itália foram e ainda serão muitas vezes visitados. Foram essas viagens que permitiram conhecer e se relacionar com diferentes culturas, costumes e sabores.
Um vinho tinto à base da casta Xinomavros e um pequeno toque de Syrah, com taninos suaves e aromas frutados que complementa idealmente a cozinha europeia a 16°-18°C.
Tipo: Tinto semi-seco
Uva: Xinomavro e Syrah
País: Grécia
Região: Região vitícola de Naoussa, noroeste da Macedônia.
Produtor: Vinícola Naoussa
Teor alcoólico: 12% Vol
Acidez: 5,7 g/lt
pH 3,3
Açúcar residual: 9,0 g/lt
Volume da garrafa: 750 ml
Vinhas: Formas bilaterais lineares
Densidade de Plantio: 2.700 – 3.500 plantas por hectare
Produção Máxima: 10.000 kg de uvas por hectare
Solo: Argiloso e calcário
Colhido: Agosto - outubro
Vinificação: Vinhas selecionadas, vindimadas cuidadosamente em contentores de 20 kg, de forma a evitar desconforto e quebra das uvas durante o transporte. Método clássico de vinificação tinto. A extração é alcançada em 5-6 dias, a 25 - 28°C. Isto é seguido pela defermentação e fermentação malolática.
Cor: A cor desejável é alcançada 5 a 7 dias após a extração. A fermentação maloláctica segue-se ao final da fermentação alcoólica.
Envelhecimento: 6 meses em barrica e 3 meses em garrafa.
Temperatura: 16° - 18°C
Na dega: 2 a 3 anos
Características organolépticas: Roxo vibrante e aveludado. A mistura das castas Xinomavrou e Syrah confere um agradável aroma a frutos pretos. Delicioso com taninos suaves e sabor frutado aromático.
Combinação de comida: Carnes vermelhas e queijos diversos.
SE BEBER, NÃO DIRIJA. APRECIE COM MODERAÇÃO.
A VENDA DE BEBIDAS ALCOÓLICAS É PROIBIDA PARA MENORES DE 18 ANOS.
A Biaggio Vinhos nasceu da paixão de viajar e explorar o mundo dos vinhos, em todos os roteiros antes de fazer as malas lá estava pesquisando e traçando a rota de algum lugar que viesse de encontro aos desejos da busca de experiências. E assim vinícolas e enotecas de regiões diversas como nosso país Brasil (RGS), Chile, Argentina, Portugal e Itália foram e ainda serão muitas vezes visitados. Foram essas viagens que permitiram conhecer e se relacionar com diferentes culturas, costumes e sabores.
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