Amansado é uma metáfora da espera, da criação, do tempo que deve ser dado a um cavalo de raça pura e a um bom vinho. Os vinhedos estão localizados na região vinícola de Luja de Cuyo, Mendoza, Argentina. Composto pela Finca La Elsi, dez hectares de vinhedos com mais de 50 anos e pela Finca La Heroica nas margens do rio Mendoza.
A Biaggio Vinhos nasceu da paixão de viajar e explorar o mundo dos vinhos, em todos os roteiros antes de fazer as malas lá estava pesquisando e traçando a rota de algum lugar que viesse de encontro aos desejos da busca de experiências. E assim vinícolas e enotecas de regiões diversas como nosso país Brasil (RGS), Chile, Argentina, Portugal e Itália foram e ainda serão muitas vezes visitados. Foram essas viagens que permitiram conhecer e se relacionar com diferentes culturas, costumes e sabores.
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