A Biaggio Vinhos nasceu da paixão de viajar e explorar o mundo dos vinhos, em todos os roteiros antes de fazer as malas lá estava pesquisando e traçando a rota de algum lugar que viesse de encontro aos desejos da busca de experiências. E assim vinícolas e enotecas de regiões diversas como nosso país Brasil (RGS), Chile, Argentina, Portugal e Itália foram e ainda serão muitas vezes visitados. Foram essas viagens que permitiram conhecer e se relacionar com diferentes culturas, costumes e sabores.
Um vinho fumado envelhecido da casta Xinomavro, especialmente selecionado em vinhas que cumprem os nossos rigorosos critérios de qualidade. Tendo herdado múltiplas e sucessivas distinções em concursos e provas de vinhos, representa a bandeira da casta Xinomavro da zona de Naoussa.
Tipo: Tinto Seco
Uva: Xinomavro
País: Grécia
Região: Região vitícola de Naoussa, noroeste da Macedônia.
Produtor: Vinícola Naoussa
Teor alcoólico: 12,5% Vol
Volume da garrafa: 750 ml
Tipo: Vermelho Seco
Temperatura: 17°C
Vinhas: Aramadas e com arame duplo.
Densidade de Plantio: 2.700 – 3.500 plantas por hectare
Produção Máxima: 10.000 kg de uvas por hectare
Solo: Argiloso e calcário
Vinificação: Selecção das vinhas, colheita cuidadosa da uva em recipientes de 20 Kg de capacidade de modo a evitar o esmagamento e a oxidação durante o transporte. Processo clássico de vinificação do vinho tinto com maceração durante 5-6 dias a 28-30 °C. Defermentação, fermentação malo-láctica.
Envelhecimento: O envelhecimento do vinho ocorre em condições controladas de temperatura e humidade. O envelhecimento é feito em barricas de carvalho francês, durante um ano, seguido de engarrafamento e envelhecimento em garrafa durante 6 meses, antes do lançamento.
Sabor: A primeira impressão no seu aroma é a da madeira do barril, enquanto que discretamente se começam a desenvolver notas de pimenta branca e cominhos.
Temperatura de degustação: Na boca parece jovem com taninos pungentes que criam no entanto, um conjunto agradável. Sensação de boca quente, com boa acidez, taninos firmes, frutos vermelhos persistentes e especiarias.
Harmonização: Ideal para acompanhar pratos ricos; Grelhados ou cozidos (vitela e guisados), queijos amarelos, picantes ou fricassé de cordeiro com alface.
SE BEBER, NÃO DIRIJA. APRECIE COM MODERAÇÃO.
A VENDA DE BEBIDAS ALCOÓLICAS É PROIBIDA PARA MENORES DE 18 ANOS.
A Biaggio Vinhos nasceu da paixão de viajar e explorar o mundo dos vinhos, em todos os roteiros antes de fazer as malas lá estava pesquisando e traçando a rota de algum lugar que viesse de encontro aos desejos da busca de experiências. E assim vinícolas e enotecas de regiões diversas como nosso país Brasil (RGS), Chile, Argentina, Portugal e Itália foram e ainda serão muitas vezes visitados. Foram essas viagens que permitiram conhecer e se relacionar com diferentes culturas, costumes e sabores.
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