A Biaggio Vinhos nasceu da paixão de viajar e explorar o mundo dos vinhos, em todos os roteiros antes de fazer as malas lá estava pesquisando e traçando a rota de algum lugar que viesse de encontro aos desejos da busca de experiências. E assim vinícolas e enotecas de regiões diversas como nosso país Brasil (RGS), Chile, Argentina, Portugal e Itália foram e ainda serão muitas vezes visitados. Foram essas viagens que permitiram conhecer e se relacionar com diferentes culturas, costumes e sabores.
Um vinho fumado envelhecido da casta Xinomavro, especialmente selecionado em vinhas que cumprem os nossos rigorosos critérios de qualidade. Tendo herdado múltiplas e sucessivas distinções em concursos e provas de vinhos, representa a bandeira da casta Xinomavro da zona de Naoussa.
Tipo: Tinto
Uva: Xinomavro
País: Grécia
Região: Região vitícola de Naoussa, noroeste da Macedônia.
Produtor: Vinícola Naoussa
Teor alcoólico: 13% Vol
Acidez: 5,7 g/lt
pH 3,3
Açúcar residual: 1,8 g/lt
Volume da garrafa: 750 ml
Vinhas: Linear em talabarte duplo
Densidade de Plantio: 2.700 – 3.500 plantas por hectare
Produção Máxima: 10.000 kg de uvas por hectare
Solo: Argiloso e calcário
Tipo: Vermelho Seco
Colhido: Setembro Outubro
Vinificação: A fermentação é realizada em tanques de aço inoxidável a 28 - 30°C.
Cor: A cor desejável é alcançada 5 a 7 dias após a extração. A fermentação maloláctica segue-se ao final da fermentação alcoólica.
Envelhecimento: 18 meses em barrica e 6 meses em garrafa.
Temperatura: 16° - 18°C
Porão: 5 a 8 anos
Buquê/Paladar: No nariz predominam aromas de frutos secos como canela e madeira. Ao mexer o vinho temos aromas de baunilha, tomate, azeitona e chocolate. Vinho robusto, complexo e com corpo rico, conservando uma aspereza persistente mas calma devido a taninos macios e bem estruturados.
Combinação de comida: Cordeiro, carne vermelha e queijo picante.
SE BEBER, NÃO DIRIJA. APRECIE COM MODERAÇÃO.
A VENDA DE BEBIDAS ALCOÓLICAS É PROIBIDA PARA MENORES DE 18 ANOS.
A Biaggio Vinhos nasceu da paixão de viajar e explorar o mundo dos vinhos, em todos os roteiros antes de fazer as malas lá estava pesquisando e traçando a rota de algum lugar que viesse de encontro aos desejos da busca de experiências. E assim vinícolas e enotecas de regiões diversas como nosso país Brasil (RGS), Chile, Argentina, Portugal e Itália foram e ainda serão muitas vezes visitados. Foram essas viagens que permitiram conhecer e se relacionar com diferentes culturas, costumes e sabores.
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